Gasloos koken
Koken op inductie is veiliger, schoner en beter voor het milieu. De inductiekookplaat wordt alleen warm onder de pan, wat een stuk veiliger is. Daarnaast is er minder brandgevaar en komen er minder verbrandingsgassen vrij, wat beter is voor de lucht in huis. En een inductiekookplaat is gemakkelijk schoon te houden.
Er bestaan verschillende soorten elektrische kookplaten, maar inductiekookplaten zijn het meest energiezuinig. Ten opzichte van koken op gas zijn de energiekosten nu nog vergelijkbaar. Maar door de sneller stijgende gasprijzen zal het voordeel van koken op inductie alleen maar groter worden.
Iets om rekening mee te houden is dat voor koken op inductie soms een aanpassing van de meterkast nodig is. En niet alle pannen zijn geschikt voor de inductieplaat.